Назва села Хітар належить до назв населених пунктів від назв штучних, зроблених людиною об’єктів.

Назва походить від румунського чи волоського слова hotar «межа», або можливо, й від угорського hatar цьому ж значенні, як це припускає Я. Рудницький. Якщо це виведення назви правильне, то, слід гадати, що на місці  заснування даного села проходила якась межа, найвірогідніше межа між феодальними володіннями.